Pour régler une loi d'eau, je suppose qu'il vaudrait mieux le faire sur des températures extérieures le plus stable possible afin de "mesurer" sur une période longue sans variation notable. Cela limitera l'effet d'inertie que l'on observe certainement déjà sur tes relevés.
C'est une opération qui peut être très longue car malheureusement, nous n'avons aucun moyen de "programmer" la météo qui nous arrangerait.
Bon courage et ...patience.